Degustazione enogastronomica: Vinho Verde tour

Conosci il Vinho Verde? Seguici in questa esperienza enogastronomica unica e scopri uno dei tesori del Portogallo!

La sua vibrante freschezza, leggerezza, grazia e le sfumature aromatiche e saporite, in particolare le sue note fruttate e floreali, sono le qualità che definiscono e distinguono Vinho Verde.

Prodotto solo nella regione delimitata di Vinho Verde, situata nel nord-ovest del Portogallo, viene solo dai vitigni autoctoni della regione, mantenendo la sua tipicità di aromi e sapori unici nel mondo del vino.

Dal momento che Vinho Verde è prodotto da miscele di varietà di uve rigidamente selezionate i benefici della regione sono molteplici e differenti.
Controlliamo alcune differenze.

I vini bianchi di Vinho Verde sono agrumati o paglierini con profumi profondi, fruttati e floreali, a seconda dell'uva utilizzata. Hanno un palato armonioso e sono intensi e molto rinfrescanti.

I vini Rosé Vinho Verde sono di colore rosa chiaro o scuro, con aromi giovani e freschi, evocativi di frutti rossi. I sapori sono equilibrati, freschi e persistenti.

I vini rossi di Vinho Verde mostrano un colore rosso intenso, a volte con una spuma rosa o rosso vivo, e con un aroma vinoso, soprattutto di frutti di bosco. In bocca è fresco e intenso.

Spumante Vinho Verde condivide la tipica forma di Vinho Verde, con una intensa freschezza aromatica e una maggiore complessità dei sapori. La preferenza del consumatore dirige la scelta tra Brut Natural e Sweet, a seconda della percentuale di zucchero residuo, o tra Reserve e Grand Reserve, determinata dall'invecchiamento.

Il Brandy Bagkaira di Vinho Verde, ottenuto da vinacce, mostra un sapore e un sapore molto pronunciato, proveniente dagli oli essenziali delle bucce e dei semi dell'uva, che sono più evidenti con una maggiore quantità di elementi aromatici. I brandy di Bagaceira, che non sono maturati in botte, sono i più tradizionali della regione. Senza molta colorazione, la sua principale distinzione si trova negli aromi forti ed espressivi, che a volte ricordano i canditi.

Il vecchio Brandy di Bagaceira spende, in media, un minimo di un anno di invecchiamento in botte e il Brandy Bagaceira Molto Vecchio trascorre almeno due anni. I loro colori vanno dal giallo al topazio, con profumi intensi, sapori e sapori del legno.

Vinho Verde Brandy è il risultato della distillazione del vino e dell'invecchiamento in botte. Le qualità aromatiche e gustative che seguono questa fase non solo migliorano il colore, dal giallastro al topazio, ma anche gli aromi e i sapori, diventando più complessi e lisci.